Диета при почечной недостаточности: меню, принципы питания
У каждого органа есть свое предназначение. Почки играют принципиально важную роль в организме, их функции – метаболическая, кроветворящая, ионорегулирующая. Их работа во многом зависит от «материала», с которым они взаимодействуют, то есть от продуктов, которые поступают в наш организм.
Почечная дисфункция — это такое состояния организма, когда вся работа почек сбивается, и они уже не могут нормально функционировать. Для поддержки нормальной работы почек, в том числе, врачи прописывают соблюдать диету, особенно если человек болеет ХПН.
Нужно придерживаться главных требований:
- сокращения количества потребляемого белка;
- существенное уменьшения натрия (соли) в еде;
- снижение фосфора в рационе;
- внимательное и осторожное отношение к употреблению калия;
- уменьшение употребления жидкости.
Для чего это надо:
- малобелковое питание нужно, потому что белок увеличивает нагрузку на почку и способствует быстрому развитию болезни. Ограничивать прием белка врачи советуют уже на первой стадии заболевания;
- существенное уменьшение соли поможет избежать появления и развития отеков, так как обмен соли тесно связан с водой. Задержка натрия приводит к задержке воды в организме;
- из-за медленной работы почек фосфор медленнее выводится из нашей системы, что приводит к тому, что количество фосфора в организме увеличивается, а он в свою очередь забирает кальций из организма, что потом может перерасти в остеопороз;
- при заболевании почек развивается гиперкалиемия — это такое опасное состояние, которое приводит к нарушению сердечного ритма, а также к сердечному приступу;
- начиная с первой стадии болезни, появляется чувство жажды и из-за этого потребность в большом употреблении жидкости, но почка не способна выводить воду в достаточном количестве, и в итоге это может привести к таким болезням как гипертензия, отеки.
Почечная недостаточность не только ухудшает жизнь человека, но и вынуждает его менять свой рационПочечная недостаточность ухудшает жизнь человека, вынуждает его менять свой рацион, ограничивать себя в питании.
Чтобы не нагружать почки, а наоборот, улучшить свое состояние, больным ХПН и ОПН назначают специальную диету. Меню должен разрабатывать лечащий врач с учетом всех рекомендаций и при наличии других болезней.
Правильное питание позволяет значительно улучшить состояние больных.
Цель любой диеты при ХПН – максимально сбалансировать нарушенный болезнью метаболизм при помощи поступающих питательных веществ, снять нагрузку с почек.
- Ограничение общего белка до 40-60 г в сутки. Белок растительный требуется исключить из питания. Незаменимые аминокислоты следует получать из мяса, птицы, рыбы. Здесь трудно переоценить значение яичного белка. В нем, при минимальном содержании фосфора (о вреде фосфора при почечной недостаточности читайте ниже), есть все аминокислоты.
- Исключение или резкое (до 1 г в дневном меню) ограничение соли. Здесь все зависит от степени гипертонии и задержки жидкости.
- Включение в диету высококалорийных безбелковых продуктов. Это безбелковый пшеничный и кукурузный хлеб, каши из саго, рисовая крахмальная лапша, пудинги и муссы из крахмала.
- Обеспечение высокой калорийности (3000-3500 ккал) меню за счет углеводов и жиров.
- Витаминизация меню с помощью соков, ягод, овощей, фруктов.
- Выравнивание водно-солевого баланса.
- Исключение веществ и напитков, которые раздражают почки. Запрещается алкоголь (кроме сухого вина), наваристые бульоны из всех видов мяса, рыбы. Овощные бульоны ограничиваются. Черный чай заменяется чаем на травах, шиповнике. Кофе, какао исключаются из рациона. Также под запретом шоколад, острые, пряные приправы; копченые, консервированные и маринованные продукты.
Диета при почечной недостаточности не предполагает похудение, поэтому ежедневное меню будет содержать масло, жиры и даже сладкое.
Основные правила диеты при ХПН следующие:
- 20-70 г белков в сутки;
- повышенное потребление жиров и углеводов;
- насыщение рациона фруктами и овощами;
- контроль соли и жидкости.
Когда организм недополучает полезных веществ, он начинает расходовать внутренние резервы — белки. При их расщеплении образуется мочевина, поступающая в кровь. Больной начинает худеть и терять силы, а весь его организм подвергается отравлению. Поэтому важно соблюдать энергетический баланс, придерживаясь высококалорийного рациона.
Читайте также:
Врачи подчеркивают важность правильного питания при хронической почечной недостаточности (ХПН), особенно на стадиях 3 и 5. В этих случаях необходимо ограничить потребление белка, чтобы снизить нагрузку на почки. Рекомендуется выбирать высококачественные белки, такие как рыба и курица, и избегать красного мяса. Также важно контролировать уровень калия и фосфора в рационе, что может потребовать исключения некоторых фруктов, овощей и молочных продуктов.
Врачи советуют включать в меню продукты, богатые углеводами, такие как рис, макароны и хлеб, а также овощи, которые не содержат много калия, например, капусту и морковь. Рецепты могут включать запеченные овощи с курицей или рыбой, а также легкие супы на овощном бульоне. Гидратация также играет ключевую роль, и врачи рекомендуют следить за потреблением жидкости, чтобы избежать отеков. Правильное питание может значительно улучшить качество жизни пациентов с ХПН и замедлить прогрессирование заболевания.
Диета при почечной недостаточности — важный аспект лечения, который помогает поддерживать здоровье и улучшать качество жизни. Люди, страдающие от хронической почечной недостаточности (ХПН) 3 и 5 степени, отмечают, что правильное питание позволяет снизить нагрузку на почки и замедлить прогрессирование заболевания. Основные рекомендации включают ограничение потребления белка, натрия и калия, что помогает контролировать уровень токсинов в крови.
Пациенты часто делятся рецептами, которые не только полезны, но и вкусны. Например, запеченные овощи с травами или супы на основе овощного бульона становятся популярными блюдами. Также важно следить за потреблением жидкости, чтобы избежать отеков. Многие отмечают, что соблюдение диеты требует усилий, но с правильным подходом можно разнообразить рацион и наслаждаться едой, сохраняя здоровье.
Вопрос-ответ
Каких 5 продуктов следует избегать при заболевании почек
Соль и соленые продукты. Ограничьте потребление соли и избегайте продуктов с высоким содержанием натрия, таких как чипсы, соленья, колбасы и консервы. Красное мясо и обработанные мясные изделия. Газированные напитки. Продукты с высоким содержанием сахара. Молочные продукты.
Что категорически нельзя есть при почечной недостаточности
Продукты, содержащие много фосфора, такие как молоко, сыр, йогурт, орехи, семена, красная мясо и колбаса. Пищевые продукты, содержащие много натрия, такие как соленые закуски, консервированные продукты, сырые продукты и готовые блюда быстрого приготовления. Богатые белком продукты, такие как мясо, рыба и яйца.
Какие продукты можно кушать при ХПН?
Нежирные виды мяса. Говядина, баранина, индейка, а также язык. Супы и бульоны. Всегда нужно готовить супы на воде или бульоне из овощей. Рыба. Желательно, чтобы она была нежирная. Гарниры. Молочная продукция. Яйца. Почти все свежие овощи. Фрукты и ягоды в натуральном или переработанном виде.
Что лучше кушать при почечной недостаточности
Авокадо, бананы, дыни, апельсины, чернослив и изюм, Артишоки, тыква, шпинат, картофель, помидоры, Цельнозерновые продукты, гранола, макароны из твердых сортов пшеницы, Бобовые, коричневый и дикий рис, орехи, Обогащенные калием молочные продукты.
Советы
СОВЕТ №1
При почечной недостаточности важно ограничить потребление белка, чтобы снизить нагрузку на почки. Рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для определения оптимального уровня белка в рационе, учитывая степень заболевания.
СОВЕТ №2
Следите за потреблением натрия и калия. Ограничение соли и продуктов, богатых калием, поможет избежать отеков и поддерживать нормальное артериальное давление. Включайте в рацион свежие овощи и фрукты, которые содержат меньше натрия.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на уровень жидкости. В зависимости от стадии хронической почечной недостаточности, может потребоваться ограничение потребления жидкости. Убедитесь, что вы получаете достаточное количество жидкости, но не превышайте рекомендуемые нормы.
СОВЕТ №4
Составьте разнообразное меню с учетом разрешенных продуктов. Используйте рецепты, которые включают нежирные источники белка, такие как курица или рыба, а также разнообразные овощи и злаки. Это поможет поддерживать интерес к питанию и обеспечит необходимые питательные вещества.
