Промежуточное состояние организма, при котором поджелудочная железа производит инсулин в маленьком количестве или клетки тканей его не в состоянии усвоить, называется преддиабетом. Чтобы избежать угрозы развития сахарного диабета и других серьезных патологий, необходимо изменить образ жизни, придерживаться диеты.
Поможет ли диета предотвратить диабет
Основа терапии преддиабета не медикаментозное лечение, а специальная низкоуглеводная диета, предусматривающая уменьшение потребления животных жиров. Диетический рацион улучшает чувствительность тканей к инсулину, предупреждая опасность диабета.
Никакие другие меры не нормализуют работу поджелудочной железы.
Если подкорректировать образ жизни (отказ от вредных привычек, занятия спортом и т.д.) и постоянно придерживаться диетического питания, то избежать развития сахарного диабета можно со 80% вероятностью.
Мнение врачей:
При преддиабете важно следить за рационом, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Врачи рекомендуют включать в диету больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобов и нежирных молочных продуктов. Они содержат клетчатку, витамины и минералы, которые помогают стабилизировать уровень глюкозы. Следует ограничить потребление сладостей, жирных мясных продуктов, быстрых углеводов, соли и алкоголя. Эти продукты могут способствовать ухудшению состояния пациента с преддиабетом. Помните, что правильное питание — основа успешного контроля над состоянием здоровья при преддиабете.
Какая диета показана при преддиабете
Пациентам с преддиабетическим состоянием доктора рекомендуют один из двух диетических столов: №8 или №9. Подбирается диета лечащим врачом. Стол №8 показан при избыточном весе или на тяжелой стадии ожирения. Диета №9 назначается пациентам с нормальной массой тела, но у которых диагностирован преддиабет.
Диетический стол 8
Диетические питание при преддиабете №8 полностью удовлетворяет потребности человека в энергии и питательных веществах. Калорийность рациона снижена за счет уменьшения потребления животных жиров и отказа от простых углеводов. Пищу готовят без соли на пару, в отварном виде, тушат или запекают. Стол №8 предусматривает дробное питание до 6 раз в сутки. Химический состав и ценность:
|
Суточная калорийность |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Вода |
|
1300-1660 ккал |
70-80 г (в том числе 40 г белков животного происхождения) |
60-70 г (в том числе 25 г растительных жиров) |
130-150 г |
1-1,5 л |
Статьи по теме
- Гиполипидемическая диета – правила питания и меню на неделю
- Фрукты при сахарном диабете – список
- Диета при сахарном диабете 2 типа: питание для диабетиков
Опыт других людей
Диета при преддиабете играет ключевую роль в контроле уровня сахара в крови и предотвращении развития диабета 2 типа. Люди, следующие этой диете, отмечают значительное улучшение своего здоровья. Список разрешенных продуктов включает овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые, нежирные молочные продукты, рыбу и магерое мясо. Запрещенные продукты включают сладости, быстрые углеводы, жирные мясные продукты, копчености и фаст-фуд. Соблюдение рекомендаций по питанию помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшить общее самочувствие.
Читайте также:
Диетический стол 9
Сбалансированная диета при преддиабетном состоянии №9 предназначена для контроля над уровнем сахара в крови. Диетический стол способствует нормализации углеводного обмена. Питание обогащено пищевыми волокнами, используются сахарозаменители. Блюда готовят на пару, в запеченном, тушеном или отварном виде. Диета предусматривает дробное питание до 5-6 раз в сутки. Химический состав и энергетическая ценность стола №9:
|
Суточная калорийность |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Вода |
|
2200-2400 ккал |
85-90 г (включая 45 г белков животного происхождения) |
70-80 г (включая 30 г растительных жиров) |
300-350 г |
1,5 -2 л |
Принципы питания для профилактики диабета
Для предотвращения развития сахарного диабета важно придерживаться принципов здорового питания. Основным толчком в возникновении заболевания является употребление большого количества сахара и быстрых углеводов. Эти продукты, попадая в организм человека, провоцирует стремительное повышение в крови концентрации глюкозы. Следует придерживаться нескольких правил питания:
- Пищу с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов (сладости, мед, сдоба и прочие) употреблять в очень малых количествах.
- В рационе должны быть продукты с содержанием простых углеводов и клетчатки (овощи, крупы, мука грубого помола и другие).
- Животные жиры следует максимально заменить на растительные.
- Употреблять в пищу только нежирное мясо, а с птицы снимать кожу.
- Кушать дробно малыми порциями.
- Не голодать.
- Для перекусов использовать низкокалорийную пищу.
Что можно и что нельзя есть
Диета при преддиабете предусматривает разрешенные, умеренно допустимые и запрещенные продукты. К первым относятся:
- цельнозерновой или черный хлеб;
- гречневая каша;
- нежирное мясо: индейка, кролик, курица;
- ненасыщенные бульоны, супы;
- бобовые: фасоль, чечевица, горох;
- речная, морская рыба;
- куриные, перепелиные яйца;
- нежирные молокопродукты;
- зелень, овощи;
- несладкие фрукты, ягоды;
- семена тыквы, подсолнуха, кунжута;
- компоты, джемы, кисели без сахара.
Некоторые продукты могут понижать уровень сахара, но их не разрешается употреблять вместе с лекарственными препаратами. К умеренно допустимым относятся:
- капустный сок;
- прополис;
- грейпфрут;
- топинамбур;
- цикорий;
- семена льна;
- рис, манка;
- белый хлеб;
- макаронные изделия.
Современная диетология в последнее время значительно сузила перечень запрещенных продуктов при преддиабете. Это связано с передовыми методами исследования влияния разных веществ на организм человека. Продукты, которые абсолютно противопоказаны к употреблению:
- любые сладости, сахар;
- быстрые завтраки (кукурузные палочки, мюсли);
- изделия из муки высшего сорта;
- плавленые и мягкие сыры;
- творог жирностью более 2%;
- колбасные изделия;
- жирные сорта мяса;
- пакетированные соки;
- алкогольные напитки.
Меню при преддиабете на неделю
Диетическое питание позволяет готовить разнообразные и вкусные блюда. Примерное меню, которое можно использовать при планировании рациона на неделю при преддиабете:
-
Читайте также:
|
Дни недели |
Завтрак |
Ланч |
Обед |
Полдник |
Ужин |
|
Понедельник |
Гречневая каша на воде, зеленый чай, кусочек черного хлеба |
Яблоко |
Овощной суп, ржаной хлебец, макароны, кусок запеченной рыбы |
Обезжиренный творог, отвар шиповника |
Кабачки, запеченные с овощами и куриным фаршем. |
|
Вторник |
Ячменная каша, цикорий |
Салат из овощей, заправленный растительным маслом, кофе с сахарозаменителем |
Грибной суп, гречневая каша, кусок отварного мяса. |
Несдобное печенье, нежирный кефир |
Творожная запеканка. |
|
Среда |
Сырники из обезжиренного творога, несладкий чай |
Сырые овощи, ржаной хлебец |
Куриный бульон, кусок запеченной индейки, овощи на пару |
Яблоко, домашний йогурт |
Паровая рыба, сырые овощи, зеленый чай. |
|
Четверг |
Перловая каша, цикорий, хлебец из отрубной муки |
Кабачковые оладьи |
Овощной суп, капустный салат, паровая куриная котлета |
Салат из цветной капусты |
Суфле из птицы, запеченные овощи, нежирный кефир. |
|
Пятница |
Овсяная каша, цельнозерновой хлебец, несладкий чай |
Яблоко |
Суп-пюре, свежий огурец, два варенных яйца |
Печенье для диабетиков, кефир |
Паровой куриный пудинг, свежая зелень, зеленый чай. |
|
Суббота |
Гречневая каша, отвар шиповника |
Салат из морепродуктов |
Окрошка, рыба, запеченная в сметанном соусе, свежие овощи |
Творожный пудинг |
Кусок отварной говядины, салат из цветной капусты, кефир. |
|
Воскресенье |
Шпинат, запеченный с яйцом, кофе с молоком |
Фруктовый салат, нежирный йогурт |
Щи из свежей капусты, запеченная рыба, овощное пюре |
Морковные котлеты |
Овощное рагу, кусок отварной курицы, отвар шиповника. |
Видео
https://youtube.com/watch?v=vVWv8P2QiSM
Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Статья обновлена: 29.10.2018
Частые вопросы
Какие продукты запрещены при Преддиабете?
К запрещенным продуктам относится маргарин, кондитерский жир, спред, картошка фри, хот-доги, бургеры, воздушная кукуруза. Фрукты. Не рекомендуется употреблять некоторые фрукты и сухофрукты. Среди них курага, финики, инжир, изюм, хурма, дыня, виноград, бананы.
Что исключить из рациона при Преддиабете?
Следует исключить из пищи легкоусвояемые углеводы (сахар, мед, кондитерские изделия, варенье, хлебобулочные изделия, из белой муки). В пище должно содержаться большое количество клетчатки, так как такие углеводы медленнее усваиваются и не так резко повышают сахар в крови.
Какие фрукты нельзя есть при Преддиабете?
При сахарном диабете важно избегать продуктов с большим количеством глюкозы: банан, манго, виноград, дыня, переспелые груши и сливы, а также засахаренные фрукты и цукаты.
Что есть на завтрак чтобы не поднимался сахар?
Идеальный вариант – гречка, бурый рис, пшено, ячневая и перловая крупа, а также их сочетания. От манки, кукурузной крупы, белого риса придется отказаться – они слишком быстро повышают уровень сахара в крови. Овсяную кашу готовим только из овса грубого помола, который нужно варить не меньше 7 минут.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Старайтесь употреблять больше овощей и зелени, так как они богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами, которые полезны при преддиабете.
СОВЕТ №2
Избегайте быстрых углеводов, таких как сладости, газированные напитки, белый хлеб, картофельные чипсы, так как они могут привести к резкому увеличению уровня сахара в крови.
СОВЕТ №3
Предпочитайте нежирные источники белка, такие как курица без кожи, индейка, рыба, тофу, бобы, горох, нежирные молочные продукты, они помогут вам чувствовать себя сытыми и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
