Жирорастворимые витамины — список препаратов и их свойства

Для заряда бодрости и энергии нужны жирорастворимые витамины, которые организм получает из животной, растительной пищи, биологически активных добавок, витаминных комплексов. Суточная потребность этих соединений минимальная. При их недостатке нарушаются функции внутренних органов, систем, обмен веществ человека.

Что такое витамины

Органические соединения с уникальным химическим составом и свойствами.

Витамины поддерживают жизнедеятельность, участвуют в биохимических и физиологических процессах организма.

Их роль важна при работе всех внутренних органов и систем человека. Полезные свойства жирорастворимых соединений такие:

• улучшают зрение ночью;
• защищают от инфекций дыхательную систему, кожу;
• восстанавливают целостность тканей;
• замедляют окислительные процессы, старение кожи;
• улучшают состояние ногтей, волос;
• нормализуют функции сальных, половых желез;
• поддерживают водно-солевой баланс;
• стимулируют иммунитет.

Мнение врачей:

Жирорастворимые витамины играют важную роль в поддержании здоровья человека. Среди них особенно выделяют витамины A, D, E и K. Витамин A необходим для здоровья кожи, зрения и иммунитета. Витамин D способствует усвоению кальция и фосфора, поддерживает здоровье костей. Витамин E является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений. Витамин K необходим для свертываемости крови. Врачи рекомендуют учитывать индивидуальные потребности организма при выборе препаратов с жирорастворимыми витаминами и проконсультироваться с специалистом перед началом приема.

Биохимия. Лекция 7. Жирорастворимые витамины. Витамин A

Какие витамины относятся к жирорастворимым

Эти растворимые соединения называют «эликсир молодости». Они не вырабатываются организмом, поступают извне. Чтобы поддерживать работу внутренних органов и систем человека, нужны в минимальной концентрации. Биологические свойства витаминов такие:

• растворяются в жиру;
• всасываются и усваиваются через пищеварительный тракт;
• накапливаются в жировых тканях, подкожной клетчатке;
• содержатся в молоке, мясе, растительной пище;
• взаимодействуют со стероидами;
• выводятся с мочой.

Полезные функции растворимых органических соединений такие:

• ускоряют переваривание пищи;
• активизируют обмен веществ;
• нейтрализуют свободные радикалы;
• защищают от токсических веществ;
• расщепляют жировую прослойку;
• поддерживают гормональный фон, целостность мембранных структур.

Группа А

Растворимые в жиру витамины А необходимы для органов зрения, нервной системы и кожи.

Обладая свойствами антиоксидантов, они нейтрализуют свободные радикалы.

К ретиноидам относятся каротин (провитамин А), ретинол (А1) и дегидроретинол (А2). Роль витаминов:

• выводят шлаки, токсины;
• повышают стрессоустойчивость;
• укрепляют местный иммунитет;
• регенерируют эпителий;
• улучшают зрение.

Дефицит ретиноидов появляется при строгой диете, погрешностях питания, некоторых заболеваниях организма (болезнь Крона, онкология, атония кишечника и т.д.).

Гиповитаминоз нарушает функции щитовидной железы, делает кожу сухой, морщинистой. Другие симптомы нехватки ретиноидов такие:

• сухость кожи;
• ломкость ногтей;
• жажда;
• заеды на губах;
• потускнение, изменение структуры волос.

Витамин A содержится в таких продуктах питания:

• молоко;
• перепелиные яйца;
• болгарский перец;
• тыква;
• морковь;
• помидоры;
• манго.

Польза жирорастворимых витаминов

Опыт других людей

Жирорастворимые витамины – это важные элементы питания, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья организма. Люди отмечают, что такие витамины лучше всасываются организмом, благодаря своей способности растворяться в жирах. Среди популярных препаратов стоит выделить витамины A, D, E, К. Витамин А поддерживает зрение и иммунитет, витамин D необходим для здоровья костей, витамин Е является антиоксидантом, а витамин К участвует в процессе свертывания крови. Важно помнить, что употребление жирорастворимых витаминов должно быть сбалансированным, чтобы избежать переизбытка и возможных проблем со здоровьем.

Группа Е

Эти витамины купируют симптомы радиоактивного излучения, отравления солями тяжелых металлов. Они, как и антиоксиданты, очищают кровь от токсинов.

К витаминам группы Е относятся альфа-, бета-, гамма-токоферол.

Их биологические свойства такие:

• укрепляют миокард, сосуды;
• улучшают работу репродуктивной системы;
• нормализуют кровяное давление;
• улучшают нервно-мышечную проходимость;
• замедляют старение кожи;
• улучшают вид волос, ногтей.

Статьи по теме

• Горчичное масло – полезные свойства и противопоказания к применению
• Семечки при диабете: свойства продукта
• Ундевит – инструкция и побочные эффекты, механизм действия, противопоказания и аналоги

При нехватке витамина E возникают такие симптомы:

• сухость кожи;
• миалгия;
• ухудшение зрения;
• снижение либидо.

Список продуктов питания с витамином E:

• пшеница;
• кукуруза;
• льняное, оливковое масло;
• салат;
• молоко.

Группа D

Второе название витамина D – кальциферол. В группу входят ламистерол (D1), эргокальциферол (D2), холекальциферол (D3), дигидротахистерол (D4, 5). Их роль в организме – повышают прочность костей, играют важную роль в механизмах опорно-двигательного аппарата.

Кальциферол в детском возрасте предупреждает рахит, во взрослом – переломы.

Основные функции вещества такие:

• восстанавливает костные ткани;
• стимулирует синтез гормонов;
• регенерирует поврежденные клетки;
• улучшает функции щитовидной железы;
• останавливает рост раковых клеток;
• увеличивает скорость нервных импульсов;
• отвечает за сокращение мышц;
• предупреждает деформацию скелета.

Симптомы острой нехватки витамина D такие:

• ломкость костей;
• истончение зубной эмали;
• частые спазмы, судороги;
• повышенная нервозность.

Основные источники этих жирорастворимых соединений такие:

• мясные субпродукты;
• жирный творог;
• говядина;
• печень морских рыб;
• желтки;
• растительные масла.

Группа K

Для здоровья костей и сосудов организму нужны гидрофобные витамины K. Они участвуют в биохимических процессах, обладают коагуляционными свойствами. Представители группы K по свойствам нетоксичны, нерастворимы в воде. При избытке в организме провоцируют тромбоз, гиперемию кожи. Жирорастворимые соединения, приближенные по составу, такие:

• филлохинон (K1) – поступает из растительной пищи;
• менахинон (K2) – производится микрофлорой кишечника;
• менадион (K3) – преобразуется в менахинон.

Роль филлохолинов для организма человека такая:

• укрепляют стенки сосудов, миокард;
• повышают энергетический запас;
• предупреждают кровотечение;
• контролируют свертываемость крови;
• улучшают функции почек;
• стимулируют иммунный ответ патогенной флоре.

Недостаток филлохолинов приводит к таким симптомам гиповитаминоза:

• незаживающие раны;
• кровотечения;
• язвы;
• гематомы на коже;
• анемия;
• плохая свертываемость крови.

Во избежание авитаминоза пополняйте запас витамина такими продуктами питания:

• лук репчатый;
• чечевица;
• морская капуста;
• зеленый горошек;
• брокколи;
• шпинат;
• зеленый чай.

Группа F

К этой группе относятся линоленовая, линолевая, олеиновая, арахидоновая кислоты со свойствами натуральных липидов. В организме не синтезируются, поступают из продуктов питания, витаминных комплексов.

Жиры-кислоты нужны организму для восстановления после травм, болезней.

Их роль такая:

• улучшают деятельность миокарда;
• предупреждают атеросклероз;
• участвуют в обмене жиров;
• избавляют от воспаления;
• снижают гистамин в крови, симптомы аллергии;
• стимулируют сперматогенез;
• ускоряют регенерацию тканей, усвоение фосфора, кальция.

Растворимые соединения всасываются через стенки кишечника, накапливаются в почках, печени, мышцах, мозгу, крови.

Они участвуют в синтезе жиров, предупреждают сахарный диабет, гормональный дисбаланс.

Симптомы дефицита жирных кислот такие:

• угревая сыпь, прыщи;
• высокий холестерин в крови;
• себорея;
• сухость кожи;
• анальные трещины;
• псориаз, экзема;
• аллергические реакции.

Список продуктов, содержащих витамин F:

• сухофрукты;
• неочищенный рис;
• овсяные хлопья;
• жирные сорта рыбы;
• авокадо;
• оливковое масло;
• рыбий жир.

Видео

Биохимия. Урок 7. Жирорастворимые витамины

Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Статья обновлена: 15.04.2019

Частые вопросы

Какие витамины относятся к жирорастворимым витаминам?

К жирорастворимым витаминам относятся витамины А, Д, Е и К. Их основная особенность – это способность накапливаться в тканях организма, в основном в печени.

Как проявляется дефицит жирорастворимых витаминов?

Дефицит проявляется неявными симптомами: усталость, мышечная слабость, высокое давление, частые ОРВИ, простуды, переломы, выпадение волос.

Что значит жирорастворимый витамин Д?

Что такое витамин D Витамин D — жирорастворимый, он лучше всего усваивается с жирной пищей и накапливается в жировой ткани. Большое количество витамина D содержится в основном в животной пище: жирных сортах рыбы (лосось, сом, скумбрия, сардины, тунец), рыбной икре, яичном желтке и молочных продуктах.

Как правильно принимать жирорастворимые витамины?

Жирорастворимые витамины A, D, E и K нельзя принимать на голодный желудок Витамины A, D, E и K – жирорастворимые, и, чтобы они усвоились, их нужно сочетать с жиросодержащей пищей: молоком, кефиром, йогуртом. Их нельзя принимать на голодный желудок, просто запивая водой: может случиться расстройство ЖКТ.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед началом приема жирорастворимых витаминов обязательно проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом, чтобы подобрать оптимальную дозировку и учесть индивидуальные особенности организма.

СОВЕТ №2

Учитывайте, что жирорастворимые витамины лучше всасываются в организме вместе с жирами, поэтому рекомендуется принимать их во время приема пищи, содержащей жиры.